Sabato 4 e Domenica 5 Giugno 2022


A Vallo di Nera ritorna Fior di Cacio

Sabato 4 e Domenica 5 Giugno 2022

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con il programma dell’evento >>>>>

Ritorna Fior di Cacio, l’evento che è diventato nel corso degli anni un punto di riferimento per la produzione casearia umbra e per i numerosi turisti. La Mostra mercato si svolge lungo le suggestive vie medievali del paese; qui i numerosi turisti hanno la possibilità di degustare e acquistare i migliori formaggi e i prodotti tipici locali, come il pecorino ai ferri, i prosciutti o la ricotta calda preparati dalle due Pro Loco di Vallo e Meggiano.

Di gran successo sono anche gli educational curati da Renzo Fantucci e Claudio Spallaccia, le passeggiate con gli asinelli, le animazioni, i concerti, le escursioni, le visite alla Casa dei Racconti e alle chiese romaniche, i convegni, la grande ricotta finale in piazza che ogni anno ha chiuso la manifestazione, scortata dai Cavalieri della Tavola apparecchiata e accompagnata dalla musica dei gruppi folkloristici.

Vi aspettiamo il 4 e 5 giugno 2022


 

Programma FIOR DI CACIO 2022

Sabato 4 e Domenica 5 Giugno 2022


 

SABATO 4 GIUGNO

ore 10.00 – 20.30 – Centro storico

Le vie del Cacio

Esposizione di formaggi, prodotti agroalimentari e artigianali all’interno delle strade e delle cantine di Vallo di Nera

 

ore 11,00 –  Ex Convento di Santa Maria

Donna, voja e fronna: le tradizioni musicali e vocali dell’Appennino umbro

Presentazione e premiazione del prof. Pier Giuseppe Arcangeli, etnomusicologo

 

ore 12,00 – Loggia del chiostro dell’ex convento di santa Maria

Graffiti umbri: mostra tematica sui graffiti umbri medievali e moderni

Curatore dottor Pier Paolo Trevisi

 

ore 12.30 

Inaugurazione della Mostra Mercato dei produttori agroalimentari e dell’artigianato

 

ore 16.00 – 19.00

La Formaggissima in 3P

Prosciutto, pane e pecorino cotto, in una marcia a tappe gratuite

 

ore 16.00 – Campo della Fiera

Mungitura della MUCCA POMPOSINA

Caccia al tesoro “ALLA RICERCA DEL MISTICO D’ORO”

Con Marta Giampiccolo di Zafferano e dintorni

Info e iscrizioni: 3495245022

 

ore 17.00

I sentieri della Transumanza: la ricotta di Meggiano

Visita guidata tra i pascoli per raggiungere Meggiano

Degustazioni di prodotti tipici e fisarmonica di Jonathan Nicolai

Trasporto da Vallo di Nera con bus navetta

 

Ore 18.30 – Vallo di Nera

Musica europea con i FOLK’ON

Dario De Nicola, Martìn Jacob, Mike Warren

 

ore 20.30 – Ex convento di Santa Maria

I Mille matrimoni del formaggio

Degustazione di formaggi sposati a vini e prodotti umbri

A cura di Promocamera – Camera di Commercio dell’Umbria

Conducono i gastronomi: Renzo Fantucci e Claudio Spallaccia

Accesso gratuito con prenotazione presso l’Info Point

 


 

DOMENICA 5 GIUGNO

ore 9,00 – Partenza parcheggio navette SS Tre Valli – Scuola Media Vallo di Nera

Escursione lungo il tracciato della ferrovia Spoleto-Norcia e dintorni

Lunghezza 9 km – dislivello 160 metri

A cura di LuxCursionista – Alessio Marasca guida ambientale escursionistica

Info e prenotazioni: 3334562716

 

ore 9,30 – parcheggio Abbazia san Felice di Narco

Camminando verso Fior di Cacio

Passeggiata sul sentiero degli Eremiti, da Castel San Felice a Vallo di Nera e ritorno

A cura di: Un passo alla volta ed Emporio Sibilla – Info: 3383575871

www.sibillinitrekking.it

 

dalle ore 10.00 alle ore 20.30

Le vie del Cacio 

Esposizione di formaggi, prodotti agroalimentari e artigianali all’interno delle strade e delle cantine di Vallo di Nera

 

dalle ore 10.30 alle 12.30 e dalle 15.00 alle 19.00  

La Formaggissima in 3P
Prosciutto, pane e pecorino cotto, in una marcia e tappe gratuite

 

ore 10.30 – per le vie del paese

Musiche popolari

con il gruppo folkloristico Canto popolare Giano dell’Umbria

 

ore 10,45 -12,45

Il FILO ROSSO: palloncini, truccabimbi, baby dance, bolle e disegni

 

ore 11.00 – Piazza Santa Maria

Filatura e assaggio della mozzarella
a cura del Caseificio Trinei di Gualdo Tadino

Con Claudio Spallaccia ONAF Umbria

 

ore 12.00- Ex convento di Santa Maria

I Mille matrimoni del formaggio

Educational e degustazione di formaggi sposati a vini e prodotti umbri

A cura di Promocamera – Camera di Commercio dell’Umbria

Conducono i gastronomi Renzo Fantucci e Claudio Spallaccia

Accesso gratuito con prenotazione presso Info Point

 

ore 13.00- Chiostro di Santa Maria

Show Cooking “Cacio e Pepe”

A cura dei Cavalieri della Tavola Apparecchiata

 

dalle ore 14.30 per le vie del paese

Stornelli a braccio e saltarello

Organetto e voce di Andrea e Damiano

 

ore 16.00 piazzetta di san Rocco

Spettacolo teatrale: MAGO PER SVAGO – SORRISI FESTIVAL

di e con Simon Luca Barboni e Marco Bruzzesi

 

ore 18.00 Piazza Santa Maria

LA MAXI RICOTTA DI FIOR DI CACIO

presentata dai Cavalieri della Tavola Apparecchiata

offerta dal Gruppo Grifo Agroalimentare

 

ore 19.00 – Ex convento di Santa Maria

I Mille matrimoni del formaggio

Educational e degustazione di formaggi sposati a vini e prodotti umbri

A cura di Promocamera – Camera di Commercio dell’Umbria

Conducono i gastronomi Renzo Fantucci e Claudio Spallaccia

Accesso gratuito con prenotazione presso Info Point

 

ore 19.00 – Piazza Santa Maria

ONDE D’ARTE, duo CHITARRA E VOCE

brani internazionali

 

ore 20.30 – Ex convento di Santa Maria

La parola all’affinatore

Educational e degustazione di formaggi

A cura di Promocamera – Camera di Commercio di Perugia

Conducono i gastronomi Renzo Fantucci e Claudio Spallaccia

Accesso gratuito con prenotazione presso Info Point


Nei due giorni di Fior di Cacio sarà possibile visitare:

  • la Casa dei Racconti
  • e la Mostra fotografica sulla ex ferrovia Spoleto-Norcia, a cura di Luigi Fasciglione

 

Domenica 5 giugno dalle ore 10.00 alle 18.00

PASSEGGIATE A DORSO DI ASINELLO

La Mulattiera di Roberto Canali


** BUS NAVETTA **

Orario 9.30 – 21.30 – Servizio navetta gratuito per raggiungere il centro storico con partenza dal Parcheggio in località Bordonea.

PER INFO

Comune di Vallo di Nera

Telefono: 0743616143 | 0743616333

 

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