Programma

Sabato 5 giugno

ore 11.30
Piazza S. Maria
Inaugurazione

ore 11.30-20.00
Le vie del Cacio
Esposizione e degustazione di formaggi e prodotti umbri
all’interno delle antiche cantine del borgo.

ore 16.00
Piazzetta del Borgo dei Casali
Favole Calde Favole Fredde. Racconti da tutto il mondo
Spettacolo teatrale

ore 17.00
I sentieri della Transumanza: la ricotta di Meggiano
Visita guidata lungo i sentieri della transumanza tra i pascoli
della Valnerina per raggiungere Meggiano dove si assisterà alla produzione della ricotta.
Segue degustazione gratuita
Un bus-navetta gratuito a disposizione del pubblico
partirà da Vallo di Nera.

ore 17.00 - 20.00
Formaggissima
Partenza dalla Piazza principale del Paese per proseguire lungo 4 tappe degustative per le vie del borgo. Alla partenza viene consegnata una scheda che sarà timbrata ad ogni tappa. Alla fine del percorso, si potrà partecipare a “I mille matrimoni del formaggio” nella Sala del Convento di Santa Maria. Cinquanta persone a turno in base all’arrivo, ogni 30 minuti potranno partecipare alla degustazione di formaggi abbinati ai vini della Strada del Sagrantino. Educational a cura di Renzo Fantucci
gratuito.

ore 18.00
Chiostro di Santa Maria
L’arte del formaggio: la Caciera
Rappresentazione della lavorazione del formaggio
a partire dal latte con degustazione di ricotta.



Domenica 6 giugno

ore 10.00-20.00
Le vie del Cacio
Esposizione e degustazione di formaggi e prodotti umbri
all’interno delle antiche cantine del borgo.

ore 10.00
Stornellatori a braccio
Per le vie del borgo storico

ore 11.00-13.00/17.00-19.00
Formaggissima
Partenza dalla Piazza principale del Paese per proseguire lungo 4 tappe degustative per le vie del borgo. Alla partenza viene consegnata una scheda che sarà timbrata ad ogni tappa. Alla fine del percorso, si potrà partecipare a “I mille matrimoni del formaggio” nella Sala del Convento di Santa Maria. Cinquanta persone a turno in base all’arrivo, ogni 30 minuti potranno partecipare alla degustazione di formaggi abbinati ai vini della Strada del Sagrantino. Educational a cura di Renzo Fantucci
gratuito.

ore 15.00
Musica folkloristica per le vie del borgo

ore 15.30
Auditorium Chiesa S. Caterina
Riziero Flammini, Pastore e Cantastorie
Presentazione libro

ore 16.00
Piazzetta del Borgo dei Casali
Tiripitiro e Sòra Caciotta Favole umbre da mangiare
Spettacolo teatrale

ore. 17.00
La disfida del ruzzolone
Lungo la strada provinciale, tradizionale gioco del ruzzolone
con le “ruzziche” stagionate
gratuito

ore 18.00
L’arte del formaggio: la Caciera
Nel Chiostro di Santa Maria rappresentazione della lavorazione del formaggio a partire dal latte con degustazione di ricotta.
gratuito

ore 19.00
Piazza Santa Maria
Concerto folkloristico spoletino

Tutti i giorni
Passeggiate a dorso di mulo
gratuito