Premio Fior di Cacio 2016


Azienda partecipanti al Concorso Caseario “Premio Fior di Cacio” 2016

In corso di iscrizione

Aziende partecipanti al Concorso Caseario “Premio Fior di Cacio” 2015

  • Az. Agricola “Vallesanta”  di Marco Cifone
  • Az. Agricola “Il Pastore di Rescia” di Reali Claudio
  • Az. Agricola Pucciotti Fabrizio
  • Az. Agricola “Solana
  • Az. Agricola Bartolomei Valeria
  • Az. Agricola Marsili Natalina
  • Az. Agricola Massimiani Felice
  • Az. Agricola Rossi Rita
  • Az. Agricola Calcabrina di Calcabrina Diego
  • Agriturismo “I Trocchi” di Agrestini Roberto
  • Az. Agricola “Il sentiero delle fate” di Coccia Sara
  • Az. Agricola Basili Francesco
  • Az. Agricola “Fattoria di Opagna” di Porzio Domenico
  • Az. Agricola “Il Quadrifoglio” di Tiberi Ernesto
  • Caseificio Broccatelli
  • Caseificio “La selva dei cerri

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Giuria del Concorso

Responsabile di Giuria: Maestro assaggiatore Claudio Spallaccia

Maestri assaggiatori: Simone Scavizzi e Marco Servili

Presidente di Slow Food Umbria: Sergio Consigli

Giornalista enogastronomico: Federico Fioravanti

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Il Comune di Vallo di Nera (Perugia) e l’ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi, delegazione Assisi – Perugia), indicono il concorso caseario “Premio Fior di cacio – Vallo di Nera”.

Il concorso si propone di valorizzare i migliori formaggi delle regioni del centro Italia per favorirne la conoscenza e rafforzarne la presenza sui diversi mercati e di stimolare le aziende casearie a produrre formaggi di qualità che possono al tempo stesso conseguire l’apprezzamento dei consumatori.

Il concorso si svolgerà domenica 12 giugno 2016 in occasione della manifestazione Fior di Cacio (a Vallo di Nera, Perugia).

Qui il regolamento del concorso / premio >>>

Qui il modulo per partecipare >>>

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