Fior di Cacio 2018, il 9 e 10 Giugno!


Fior di Cacio 2018, tornano i sapori e i profumi d’Umbria…

Il suggestivo borgo di Vallo di Nera ospita già da diversi anni l’evento “Fior di Cacio” in cui il protagonista per eccellenza è il formaggio. La manifestazione ha lo scopo di sostenere la crescita e la conoscenza delle aziende casearie locali e regionali. La quindicesima edizione di “Fior di Cacio” si terrà nel week-end del 9 e 10 giugno 2018, a partire da sabato mattina con l’inaugurazione della mostra-mercato e un Programma ricco di iniziative.

Lungo le vie del paese e nelle cantine esposizioni di prodotti e  strumenti dei casari, utilizzati per la lavorazione e realizzazione del formaggio e per offrire un gustoso assaggio.

Come ogni anno saranno molti i formaggi esposti, e di diversi tipi: stagionati e freschi, di latte di mucca, pecora e capra. Particolarmente saporiti quelli a latte crudo che seguono la tradizione della Valnerina. Speciali formaggi anche per i vegetariani. Saranno presenti, inoltre, anche altri espositori di prodotti tipici e artigianali del luogo, dei paesi limitrofi, e di fuori regione.

Per gli amanti dei formaggi e per chi volesse saperne di più sarà possibile partecipare a workshop tematici, degustazioni gratuite ed educational sui formaggi e i loro abbinamenti con confetture, mieli, tartufo, vini e birre. Le giornate saranno animate da gruppi folkloristici che, attraverso canti e balli, faranno riscoprire le antiche tradizioni locali. Ragazzi e bambini saranno coinvolti in spettacoli a loro dedicati e nelle passeggiate a dorso d’asinello.

Gastronomia e cultura si fondono durante l’evento…

Il programma prevede visite guidate agli affreschi di pregio presenti nelle chiese di Vallo di Nera che rimarranno aperte per tutta la durata dell’evento.

Vai al Programma FIOR DI CACIO 2018 >>>

 

Condividi, grazie!